Cara Mengolah Du「Indonesian board games」rian Jadi Tempoyak, Bumbu Gulai Khas Jambi

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Negara yang legal untuk perjudian online

IndonesiIndonesian board gamesan board gamesSebelum membuat tempoyak, sIndonesian board gamesiapkan dulu buah durian. Takarannya sesuaikan dengan kebutuhan.

Tempoyak yang berbahan dasar buah durian ini adalah cara orang Jambi memanfaatkan durian yang melimpah saat masa panen tiba. Cara ini membuat buah durian lebih awet.

1. Kupas buah durian. Pisahkan dari kulit dan bijinya.

Apabila kamu mempunyai stok durian di rumah, bisa dijadikan beragam makanan olahan seperti isi pancake, es, dan termasuk tempoyak.

Baca juga: Mengenal Durian Fermentasi Orang Melayu, Tempoyak

2. Masukkan buah durian ke dalam guci atau wadah bertutup rapat. Beri garam secukupnya. Tutup rapat wadah tersebut.

3. Simpan buah durian tersebut selama lebih kurang 7 hari. Setelah itu, buka dan aduk rata.

Ikuti tips membuat tempoyak khas Jambi yang tertera dalam buku "Kuliner Jambi: Telusuri Jejak Melayu, Sedap Meresap" karya Murdijati Garjito terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Apabila penasaran dengan cita rasa tempoyak, coba bikin sendiri di rumah.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Baca juga: Resep Pindang Ikan Patin Khas Jambi, Bumbu yang Dipakai Cukup Diiris

Berikut langkah pembuatan tempoyak durian khas Jambi:

shutterstock.com/topnatthapon

Ilustrasi durian

KOMPAS.com - Tempoyak adalah durian yang difermentasi bersama garam. Bumbu tradisional khas Jambi ini biasanya jadi penyedap rasa gulai, ikan patin misalnya.